اولین رویداد تخصصی صنعت قنادی برگزار شد

شهر رشت میزبان اولین رویداد تخصصی صنعت قنادی کشور در سالن مرکزی خود بود. این رویداد در 25 آبان 1403 توسط گروه توانا که ارائه دهنده تخصصی لوازم قنادی، آجیل و خشکبار، انواع قهوه و عرقیات گیاهی در گیلان می باشد، برگزار شد.

این همایش در واقع اولین رویداد تخصصی صنعت شیرینی و قنادی در کل کشور است که با حضور اساتید و چهره های مطرح برگزار شد، البته قنادان و تولیدکنندگان کیک و شیرینی نیز در این رویداد حضور داشتند.

جواد خدادادی پدر کیک ایران، استاد ناصر یعقوبی مدرس بین المللی کیک و شیرینی، سامان گلریز سرآشپز بین المللی و مدرس آشپزی مطرح کشور، مجری توانا بهمن هاشمی، ناصر وحدتی خواننده مطرح موسیقی محلی گیلان. و رسول حقدوست هنرمند گیلانی از چهره های شاخص این رویداد هستند. بودند

لازم به ذکر است در این همایش تخصصی صنعت قنادی، محمدحسین عقیل منش، نایب رئیس شورای اسلامی شهر رشت و حسین رضویان، رئیس کمیسیون توسعه پایدار شورای اسلامی شهر رشت نیز حضور داشتند.

مجید ذوقی توانا در اولین رویداد تخصصی صنعت قنادی و قنادی کشور ضمن خیرمقدم به حاضران در این همایش با بیان اینکه مجموعه فروشگاه های توانا شامل چندین بخش است، اظهار داشت: بخش بازرگانی: عرضه آجیل و خشکبار، قنادی، قهوه. و بخش تولید: شامل تولید محصولات پروتئینی و عصاره های گیاهی.

ذوقی توانا در این رویداد قنادی درباره اهداف برگزاری اولین رویداد تخصصی قنادی و شیرینی پزی کشور در تالار مرکزی رشت گفت: شیرینی پزی یک رشته تخصصی است و گروه فروشگاه های توانا با توجه به بازار هدف به دنبال ایجاد ارتباط هستند. با علاقه مندان به این رشته این رشته است که هدف اصلی این همایش قنادی است.

ذوقی توانا خاطرنشان کرد: فروشگاه توانا در چند سال گذشته با عرضه محصولات پروتئینی، خشکبار و ادویه جات مرغوب توانسته رضایت مشتریان را جلب کند.

ذخی توانا در ادامه راز موفقیت را در توکل به خدا، تعهد، استقامت و صبر برشمرد و گفت: فروشگاه های زنجیره ای برادران زخی توانا همواره به مشتریان خود وفادار بوده و در جهت افزایش کیفیت خدمات رسانی به مشتریان تلاش می کند.

وی با تاکید بر اینکه مشتریان فروشگاه های توانا مشتری هستند، گفت: حفظ و جذب مشتری و همچنین ارائه خدمات بهینه در حوزه عرضه و تولید، گواه وفاداری فروشگاه های توانا به مشتریان است.

ذوقی توانا خاطرنشان کرد: من و برادرانم وظیفه خود می دانیم که محصولات با بهترین کیفیت را در اختیار مشتریان خود قرار دهیم و یکی از اقداماتی که این مجموعه اندیشیده است تولید آجیل در حضور مشتریان یعنی در فروشگاه توانا است. به شکل روزانه پخت، ادویه و قهوه آسیاب شده و با کیفیت اصلی و عالی به دست مشتریان می رسد.

وی با بیان اینکه در ابتدا با سرمایه اندکی وارد بازار کار شدند گفت: افرادی که با تخصص وارد بازار کار می شوند باید با توکل به خدا، صبر، تلاش و پشتکار اهداف خود را دنبال کنند تا بتوانند راهی را که طی کرده اند طی کنند. موفق شدن

این کارآفرین موفق افزود: مجموعه فروشگاهی توانا علاوه بر ارائه خدمات با کیفیت به مشتریان و جلب رضایت آنان، برای حدود 55 نفر به صورت مستقیم در استان گیلان نیز اشتغالزایی کرده است.

ذخی توانا درباره موانع کار کارآفرینان نیز اظهار داشت: کارآفرینی که بر اساس قوانین و با سلامتی فعالیت می کند می تواند تمام موانع و قوانینی را که نهادهای مربوطه از جمله بهداشت، تامین اجتماعی، مالیات و … به دنبال آن هستند برطرف کند. اجرا کنند. فکر نکنید سخت گیری می کنند چون این قوانین و اجرای آن به نفع سلامت جامعه است.

وی در خصوص ایجاد مشاغل خانگی و توسعه آن خاطرنشان کرد: باعث افتخار است که همشهریان و هم استانی ها با تخصص خود به صورت حرفه ای در منزل مشغول به کار هستند و حدود 380 نفر در سایت ثبت نام کرده اند که در این زمینه تخصص دارند. . این رشته ها هستند و لازم است اقدامات لازم برای ورود آنها به بازار کار و حمایت از تولیدات آنها انجام شود.

و در نهایت جذب مشتری و ارائه خدمات بهینه در بخش عرضه و تولید گواهی بر وفاداری فروشگاه توانا به مشتریان است.

سامان گلریز سرآشپز معروف کشور در خصوص شیرینی و آشپزی گفت: شیرینی در سرزمین ما بخصوص در شمال ایران و گیلان بسیار شناخته شده و کهن است ارزش زیادی دارد و جا دارد از توانمندی خود بپرسیم. برادران برای تهیه بخشی از شیرینی های قدیمی کمک کنند. گیلان را به صورت مدرن اجرا کنید تا بتوانیم آنها را به بازار جهانی عرضه کنیم و به عنوان شهر رشت و غذا ثبت کنیم و این ایده های عالی قابل اجرا باشد.

علی بهرمند رئیس اتحادیه قنادان کشور نیز ضمن ابراز خرسندی از حضور خود در اولین جشنواره صنعت قنادی کشور گفت: خوشحالم که امروز در جمعی حضور دارم که همه هنرمند و قنادان هستند، این هنرمندان باید افتخار کنید که همیشه در شادی های مردم حضور دارند.» رنگ داشته باشد

وی با قدردانی از فعالیت های مرجع تخصصی قنادی، آجیل و خشکبار خاطرنشان کرد: همکاران ما در تولید مواد اولیه باکیفیت، امروز در این گروه فرهیخته گروه توانا زحمات زیادی کشیده اند که برای تولید تلاش می کنند. مواد اولیه استاندارد با سیب سالم، ما باید قدردانی کنیم

رئیس اتحادیه قنادان کشور، نوآوری را یکی از رمزهای موفقیت در دنیای امروز دانست و گفت: باید همواره در تولید محصولات باکیفیت و متنوع برای رفع نیاز هموطنان کوشا باشیم.

محمدحسن عاقل منش نایب رئیس شورای اسلامی شهر رشت ضمن گرامیداشت میلاد باسعادت حضرت زینب کبری در خصوص آشپزی گیلانیان گفت: ناصرالدین شاه در سفرنامه خود در سفر به مسکو به فرنگ می گوید; در این سفر با وجود غذاهای غربی از آشپزی حسن رشتی استفاده کردم.

محمدحسن عاقل منش از تنوع محدود دسرها و شیرینی ها در جشنواره های برگزار شده در چهار سال متوالی خبر داد و افزود: در جشنواره کدو حلوایی بیش از 135 نوع غذا ارائه شد.

دکتر سید حسین رضویان نیز در این گردهمایی قنادان و سرآشپزان برجسته کشور که با حمایت مرجع تخصصی قنادی، آجیل و خشکبار در رشت برگزار شد، توانا گفت: هدف یونسکو از انتخاب رشت به عنوان یک کشور خلاق است. شهر غذا برای بهره برداری از منابع محلی، به ویژه انواع مختلف ماهی و محصولات فصلی، غذا به عنوان عاملی برای حفاظت و حفاظت است. اشاعه فرهنگ و اقتصاد بشری، ارتباط مستقیم فرهنگ مردم رشت با جوامع ملی و بین المللی و ترویج میراث فرهنگی، پیروی از روش های پخت قدیمی و همچنین استفاده از ظروف و روش های طبخ بی نظیر بوده است.

وی با اشاره به وجود بیش از 200 نوع غذا در استان گیلان، تصریح کرد: بر اساس اعلام معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان گیلان؛ در سال 1385، 2000 میلیون تومان در استان گیلان وجود دارد. حدود 400 نوع غذا در این استان شناسایی شده است.