سود و زیان نفتی که همه فکر می کنند غذا خوردن معجزه سلامتی است

شما ممکن است برخی از افراد را در شبکه های اجتماعی دیده باشید که آن را با هدف تأکید بر خواص بالای روغن زیتون برای سلامتی ، آن را در یک فنجان کوچک ریخته اند. اکنون کارشناسان هشدار داده اند که این روش ، یعنی نوشیدن روغن زیتون در مقادیر زیادی ، به ویژه با معده خالی ، می تواند عوارض جانبی مانند حالت تهوع و اسهال ایجاد کند.

اگرچه روغن زیتون حاوی چربی های سالم و خاصیت ضد التهابی است ، و در بین تمام روغنهای گیاهی مناسب برای پخت و پز بیشترین مقدار چربی های اشباع نشده را دارد ، بهترین راه برای جذب فواید آن ، ترکیب آن با غذاهای آنتی اکسیدانی است.

برخی نقل از ها در مورد رسانه های اجتماعی حاکی از آن است که مصرف یک فنجان کوچک روغن زیتون می تواند بدن را از سموم پاک کند ، به کاهش وزن کمک کند و حتی تأثیر آرامش بخش بر معده داشته باشد. با این حال ، کارشناسان در این زمینه دیدگاههای محتاط تری دارند.

تحقیقات علمی نشان می دهد که بیشتر فواید روغن زیتون هنگام مصرف با سایر غذاها ، به ویژه غذاهایی مانند گوجه فرنگی که سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند ، حاصل می شود. در حالی که نوشیدن روغن زیتون به طور مستقیم ممکن است اثرات مثبت سایر مواد مغذی را به طور غیرمستقیم کاهش دهد ، زیرا این غذاها به صورت متقابل خواص یکدیگر را تقویت می کنند.

نوشیدن روغن زیتون خالی ممکن است غیرمعمول به نظر برسد ، اما آنقدر غیر معمول نیست که به نظر می رسد و ریشه در سنت های مدیترانه ای دارد. ایده اصلی این است که مصرف روغن زیتون بدون گرم کردن مزایای بیشتری خواهد داشت ، اما شک و تردید وجود دارد که این روش واقعاً مؤثر است.

محبوبیت روغن زیتون به “اکسیر سلامت” برای قلب بدون دلیل نیست. روغن زیتون با چربی های اشباع نشده و پلی فنول های آن به کاهش کلسترول ، کاهش التهاب و کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی کمک می کند. حتی سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) تأیید کرده است که مصرف اسید اولئیک ، یکی از مؤلفه های اصلی روغن زیتون ، می تواند خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را کاهش دهد. با این حال ، نوشیدن روغن زیتون به تنهایی ممکن است بهترین راه برای به حداکثر رساندن این مزایا نباشد.

از طرف دیگر ، لازم به ذکر است که نوشیدن روغن زیتون به تنهایی می تواند کالری غیر ضروری را به رژیم غذایی شما اضافه کند و باعث ناراحتی دستگاه گوارش برای برخی از افراد شود. روغن زیتون یک ماده مغذی بسیار مفید است ، اما وقتی بخشی از یک سبک زندگی متعادل است ، بهترین نتیجه را می دهد.