غذاهایی که برای سلامتی روده خطرناک هستند

در زیر غذاهای مضر برای روده را بررسی خواهیم کرد.

غذای تند

براساس نقل از آنلاین Hamshahri ، غذاهای تند می توانند به دلیل ترکیبات خود مانند کپسایسین ، ماده فعال فلفل ، به همراه سایر ادویه ها ، باعث التهاب و التهاب در دستگاه گوارش شوند. این تحریک می تواند منجر به افزایش ترشح اسید معده و حرکات روده شود که در برخی افراد باعث سوزش ، درد ، نفخ و اسهال می شود. در موارد حاد تر ، بیش از حد مصرف غذاهای تند می تواند منجر به زخم معده ، تشدید بیماری های التهابی روده مانند کولیت و حتی بواسیر شود.

با این حال ، تأثیر غذاهای تند بر روده در افراد مختلف متفاوت است. برخی از افراد به راحتی می توانند غذاهای تند را تحمل کنند ، در حالی که برخی دیگر حتی با مقدار کمی از این غذاها دارای مشکلات دستگاه گوارش هستند. همچنین ، تند و نوع ادویه مورد استفاده نیز در میزان آسیب به روده مؤثر است.

در نتیجه ، مصرف غذاهای تند باید به تحمل شخصی و اعتدال وابسته باشد. افرادی که دارای مشکلات دستگاه گوارش هستند یا به طور کلی نسبت به غذاهای تند حساس هستند ، باید از این غذاها جلوگیری یا به حداقل برسانند.

قهوه و نوشیدنی های گازدار

قهوه حاوی کافئین است که یک محرک قوی است. کافئین می تواند ترشح اسید معده و حرکات روده را افزایش دهد ، که در برخی افراد می تواند منجر به سوزش سر دل ، ریفلاکس اسید و اسهال شود. همچنین ، قهوه می تواند روده را تحریک کرده و علائم بیماری های التهابی روده مانند سندرم روده تحریک پذیر (IBS) را تشدید کند.

نوشیدنی های گازدار حاوی قند و گاز زیادی هستند. قند بالا می تواند تعادل میکروبیوم روده را مختل کرده و به رشد باکتری های مضر کمک کند. گاز موجود در نوشیدنی ها همچنین می تواند باعث نفخ ، درد شکم و سوء هاضمه شود. علاوه بر این ، برخی از نوشیدنی های گازدار حاوی شیرین کننده های مصنوعی هستند که می توانند روده را تحریک کرده و باعث ایجاد مشکلات دستگاه گوارش شوند.

در نتیجه ، بیش از حد مصرف قهوه و نوشیدنی های گازدار می تواند به روده آسیب برساند و منجر به مشکلات مختلف دستگاه گوارش شود. بهتر است این نوشیدنی ها را به مقدار متعادل بخورید و در صورت بروز هرگونه مشکل دستگاه گوارش با پزشک خود مشورت کنید.

گوشت قرمز

گوشت قرمز حاوی چربی اشباع زیادی است که می تواند التهاب در روده را افزایش دهد. التهاب مزمن می تواند منجر به مشکلاتی مانند بیماری التهابی روده (IBD) و سندرم روده تحریک پذیر (IBS) شود. همچنین ، گوشت قرمز حاوی آهنی به نام آهن است که به بدن جذب می شود. مطالعات نشان داده اند که مصرف بیش از حد آهن می تواند ترکیبات مضر در روده ایجاد کند که به سلولهای روده آسیب می رساند و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می دهد.

هنگام پختن گوشت قرمز در دماهای بالا ، ترکیباتی به نام نیتروسامین ها سرطان زا هستند و می توانند به DNA سلولهای روده آسیب برساند. گوشت قرمز فاقد فیبر است. فیبر برای سلامت روده ضروری است و به هضم غذا و سموم کمک می کند. مصرف بیش از حد گوشت قرمز و کمبود فیبر می تواند منجر به یبوست و سایر مشکلات دستگاه گوارش شود.

غذاهای سرخ شده و فرآوری شده

غذاها اغلب در روغنهای گرمای زیاد سرخ می شوند که می توانند چربی های ترانس ایجاد کنند. چربی های ترانس می توانند باعث التهاب در روده شوند و خطر ابتلا به بیماری های التهابی روده مانند کولیت و کرون را افزایش دهند. در طی فرآیند سرخ کردن ، به ویژه در غذاهای نشاسته ای مانند سیب زمینی سرخ شده ، ماده ای به نام آکریلامید تولید می شود که سرطان زا است و می تواند به DNA سلولهای روده آسیب برساند.

بسیاری از غذاهای فرآوری شده و سرخ شده حاوی نمک زیادی هستند. میزان مصرف بیش از حد نمک می تواند تعادل میکروبیوم روده را مختل کرده و به رشد باکتری های مضر کمک کند. غذاهای فرآوری شده اغلب حاوی قند و کربوهیدرات های تصفیه شده زیادی هستند که می تواند قند خون و التهاب در بدن را افزایش دهد. این التهاب همچنین می تواند به روده آسیب برساند.

غذاهای سرخ شده و فرآوری شده معمولاً فیبر کمی دارند. فیبر برای سلامت روده ضروری است و به هضم غذا و سموم کمک می کند. کمبود فیبر می تواند منجر به یبوست و سایر مشکلات دستگاه گوارش شود. بسیاری از غذاهای فرآوری شده حاوی مواد افزودنی مانند رنگهای مصنوعی ، طعم دهنده ها و مواد نگهدارنده هستند که برخی از آنها می توانند روده را تحریک کرده و باعث ایجاد مشکلات دستگاه گوارش شوند.

لبنیات بالا

لبنیات با چربی بالا به دلیل مقدار زیاد چربی اشباع شده می تواند به روده آسیب برساند. این چربی ها می توانند التهاب در روده را افزایش دهند و در نتیجه باعث تشدید بیماریهای التهابی روده مانند کولیت و کرون می شوند. همچنین ، برخی از افراد در لبنیات به لاکتوز حساسیت دارند و مصرف لبنیات با چربی بالا می تواند علائم عدم تحمل لاکتوز مانند نفخ ، اسهال و درد شکم را تشدید کند.

علاوه بر این ، مصرف زیاد محصولات لبنی بالا می تواند ترکیب میکروبیوم روده را تغییر داده و به رشد باکتری های مضر در روده کمک کند ، که همچنین می تواند منجر به مشکلات مختلف دستگاه گوارش شود. در نتیجه ، مصرف لبنیات بالا باید محتاط و متوسط ​​باشد ، به خصوص برای افرادی که دارای مشکلات دستگاه گوارش هستند یا به لاکتوز حساسیت دارند.

غذاهای حاوی FODMAP

غذاهای FODMAP دسته ای از کربوهیدرات های ویژه هستند که به خوبی در روده کوچک جذب نمی شوند و می توانند باعث ایجاد مشکلات دستگاه گوارش شوند. FODMAP مخفف عبارت الیگوساکاریدها ، دی ساکاریدها ، مونوساکاریدها و پلی های تخمیر شده است. این کربوهیدرات ها شامل فروکتانی مانند گندم و پیاز ، لاکتوز در لبنیات ، فروکتوز در بعضی از میوه ها و پلی ها مانند برخی از شیرین کننده ها و میوه ها هستند.

هنگامی که این کربوهیدرات ها به روده بزرگ می رسند ، توسط باکتری های روده تخمیر می شوند. این تخمیر می تواند منجر به تولید گاز ، نفخ ، درد شکم و اسهال شود. در افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر (IBS) ، مصرف غذاهای FODMAP می تواند علائم این بیماری را تشدید کند.

الکل

مصرف الکل می تواند به روش های مختلف به روده آسیب برساند. الکل می تواند باعث التهاب در پوشش روده شود که به آن التهاب روده گفته می شود. این التهاب می تواند منجر به علائمی مانند درد شکم ، اسهال و نفخ شود. همچنین ، الکل می تواند در جذب مواد مغذی از روده اختلال ایجاد کند. این می تواند به کمبود ویتامین ها و مواد معدنی ضروری منجر شود. علاوه بر این ، الکل می تواند تعادل باکتری های مفید در روده را مختل کند و باعث رشد باکتری های مضر شود که منجر به عواقب مانند مشکلات دستگاه گوارش می شود.

سرانجام ، الکل می تواند نفوذپذیری دیواره روده را که به عنوان سندرم روده نشت نامیده می شود ، افزایش دهد. این می تواند سموم و سایر مواد مضر را در جریان خون ایجاد کرده و منجر به التهاب و سایر مشکلات بهداشتی شود. توجه به این نکته حائز اهمیت است که میزان آسیب به روده ناشی از مصرف الکل بستگی به عوامل مختلفی از جمله مصرف الکل ، مدت زمان استفاده و سلامت کلی دارد.

شکلات

مصرف شکلات ، به ویژه شیر و قند زیاد ، می تواند به روش های مختلف به روده آسیب برساند. شکلات های پر چربی می توانند باعث التهاب در روده شوند و علائم را مانند درد شکم ، نفخ و اسهال تشدید کنند. همچنین ، مصرف بیش از حد شکلات می تواند تعادل باکتری های مفید در روده را مختل کرده و منجر به رشد باکتری های مضر شود که می تواند مشکلات دستگاه گوارش را افزایش دهد.

علاوه بر این ، برخی از افراد ممکن است به دلیل لاکتوز در شکلات ، عدم تحمل لاکتوز داشته باشند و ممکن است مشکلات دستگاه گوارش مانند نفخ ، اسهال و دل درد ایجاد کنند. سرانجام ، بیش از حد مصرف شکلات به دلیل چربی و قند زیاد می تواند منجر به اضافه وزن و چاقی شود که به نوبه خود می تواند تأثیر منفی بر سلامت روده داشته باشد.

غذاهای مفید برای سلامت روده

برای یک روده سالم ، خوردن انواع مواد مغذی که حاوی فیبر ، پروبیوتیک و پروبیوتیک هستند توصیه می شود. فیبر در میوه ها ، سبزیجات ، غلات کامل و حبوبات به هضم کمک می کند و از یبوست جلوگیری می کند. از طرف دیگر ، پروبیوتیک ها ، مانند ماست و کفیر ، باکتری های مفیدی هستند که به حفظ تعادل میکروبوم روده کمک می کنند. Perbiotics مانند سیر ، پیاز و مارچوبه مفید است و به رشد آنها کمک می کند.

علاوه بر این ، مصرف کافی آب و ورزش منظم نیز برای سلامت روده مهم است. از خوردن غذاهای فرآوری شده ، روغنی و شیرین که می توانند باعث التهاب روده شوند ، باید از آن جلوگیری کرد. در صورت بروز هرگونه مشکل دستگاه گوارش ، پزشک توصیه می شود و نکات تخصصی دریافت می کند.

سخنرانی نهایی

ما غذاهای مضر را برای روده بررسی کرده ایم. برای سلامت روده ، خوردن غذاهای سالم مانند میوه ، سبزیجات و لبنیات پروبیوتیک توصیه می شود. همچنین ، بهتر است رژیم غذایی سالم را با غذاهای کاملاً پخته شده در رژیم غذایی خود قرار دهید.

1