فواید شگفت انگیز بادام زمینی برای سلامتی

به نقل از یوبیک آنلاین، بادام زمینی در سال های اخیر جایگاه ویژه ای در فرهنگ غذایی ما باز کرده است و اغلب از بادام زمینی به عنوان آجیل و همچنین کره بادام زمینی در نان صبحانه یا میان وعده یا دسر استفاده می کنیم. اما آیا می دانید فواید بادام زمینی برای سلامتی چیست؟

همشهری آنلاین در نقل ازی نوشت: اگر شما هم به بادام زمینی علاقه دارید و دوست دارید آن را به برنامه غذایی روزانه خود اضافه کنید، حتما این مقاله را بخوانید زیرا حقایق جالبی درباره بادام زمینی داریم و اینکه اگر هر روز از این آجیل بخورید چه اتفاقی می افتد. آن را بخورید، ما آن را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت.

سرشار از مواد مغذی

بادام زمینی به طور طبیعی سرشار از پروتئین گیاهی است، که آن را به یک میان وعده عالی برای گیاهخواران یا افرادی که سعی در کاهش وزن یا افزایش مصرف پروتئین خود دارند تبدیل می کند. در واقع، یک مشت بادام زمینی که حدود 28 گرم است، می تواند حدود 7 گرم پروتئین فراهم کند که به ترمیم عضلات و عملکرد سیستم ایمنی کمک می کند.

برای سلامت قلب مفید است

بادام زمینی سرشار از چربی های سالم به خصوص چربی های تک غیراشباع است که به سلامت قلب کمک می کند. این چربی ها می توانند به کاهش کلسترول LDL (کلسترول بد) و کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی در صورت مصرف متعادل کمک کنند. آنها همچنین حاوی رسوراترول، آنتی اکسیدانی هستند که می تواند با کاهش التهاب بیشتر برای سلامت قلب مفید باشد.

تقویت عملکرد مغز

بادام زمینی سرشار از نیاسین (ویتامین B3) است که در عملکرد مغز نقش دارد و ممکن است به بهبود حافظه و عملکرد شناختی کمک کند. این آجیل خوشمزه و مغذی همچنین فولات و سایر ویتامین های B را که برای سلامت مغز و سیستم عصبی ضروری هستند، فراهم می کند.

به مدیریت وزن کمک کنید

بادام زمینی سرشار از مواد مغذی و کالری است، تحقیقات نشان داده است که مصرف متوسط ​​آن می تواند به مدیریت وزن کمک کند. ترکیبی از پروتئین، فیبر و چربی های سالم می تواند باعث سیری، کاهش گرسنگی و به طور بالقوه کاهش کالری دریافتی در طول روز شود. با این حال، اعتدال در خوردن این آجیل مهم است، زیرا خوردن بیش از حد بادام زمینی می تواند منجر به کالری اضافی شود.

سرشار از آنتی اکسیدان

بادام زمینی حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند رسوراترول، اسید پی کوماریک و ویتامین E است که به مبارزه با استرس اکسیداتیو و التهاب در بدن کمک می کند. تصور می شود که با خنثی کردن رادیکال های آزاد مضر، این آنتی اکسیدان ها خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند سرطان و بیماری های مرتبط با افزایش سن را کاهش می دهند.

بهبود کنترل قند خون

بادام زمینی شاخص گلیسمی (GI) پایینی دارد، به این معنی که باعث افزایش سریع سطح قند خون نمی شود. این باعث می شود که یک میان وعده خوب برای افراد مبتلا به دیابت یا هر کسی که سعی در تنظیم سطح قند خون خود دارد. فیبر و چربی های سالم موجود در بادام زمینی می تواند به کند کردن هضم کربوهیدرات ها و تثبیت سطح قند خون کمک کند.

عوارضی که باید در نظر گرفت

بادام زمینی با چگالی کالری بالا به دلیل محتوای چربی بالایی که دارد، کالری متراکم است، به همین دلیل، در حالی که این آجیل حاوی چربی های سالم است، اگر به مقدار زیاد مصرف شود، می تواند به افزایش وزن کمک کند. اگر مراقب اندازه وعده های غذایی نباشید، کالری اضافی می تواند منجر به افزایش وزن شود، به خصوص اگر بادام زمینی را با سایر میان وعده ها یا وعده های غذایی مصرف کنید.

آلودگی به آفلاتوکسین

بادام زمینی مستعد آلودگی توسط آفلاتوکسین ها است که ترکیبات سمی تولید شده توسط کپک هستند. قرار گرفتن طولانی مدت در معرض آفلاتوکسین ها با آسیب کبدی و افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط است. اگرچه سطح آفلاتوکسین در بادام زمینی تجاری تنظیم شده است، مصرف مقادیر زیادی از بادام زمینی در طول زمان می تواند خطر قرار گرفتن در معرض آفلاتوکسین را افزایش دهد، به خصوص اگر بادام زمینی به درستی نگهداری نشود.

مشکلات گوارشی

بادام زمینی حاوی مقدار زیادی فیبر و چربی است که اگرچه در حد اعتدال مفید است، اما گاهی اوقات در صورت مصرف زیاد باعث ناراحتی گوارشی می شود. برخی از افراد ممکن است بعد از خوردن بادام زمینی دچار نفخ، گاز یا حتی گرفتگی معده شوند، به خصوص اگر به غذاهای پر فیبر حساس باشند. این می تواند به ویژه برای کسانی که مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر (IBS) یا سایر اختلالات گوارشی هستند، صادق باشد.

بیش از حد

در حالی که بادام زمینی منبع خوبی از چربی ها و پروتئین های سالم است، تکیه بیش از حد به آنها به عنوان یک میان وعده اولیه می تواند منجر به عدم تنوع در رژیم غذایی شما شود. خوردن طیف گسترده ای از غذاها تضمین می کند که طیف وسیع تری از مواد مغذی دریافت می کنید. خوردن روزانه بادام زمینی ممکن است مصرف سایر ویتامین ها و مواد معدنی ضروری موجود در سایر آجیل ها، دانه ها یا منابع پروتئینی را محدود کند.

آلرژی های بالقوه

در حالی که بادام زمینی فواید بسیاری برای سلامتی دارد، اما یک آلرژن رایج نیز می باشد و برای برخی افراد، مصرف روزانه بادام زمینی به دلیل حساسیت به بادام زمینی می تواند خطرناک باشد. علائم یک واکنش آلرژیک می تواند از خارش خفیف، کهیر تا آنافیلاکسی شدید متغیر باشد. اگر به بادام زمینی حساسیت یا آلرژی دارید، از مصرف آن اجتناب کنید و از سایر منابع پروتئین و چربی های سالم استفاده کنید.

233236