نادیا زاکالواند: غذاهایی که می خوریم نه تنها منبع خوبی برای بدن ما هستند بلکه نقش مهمی در تهیه ویتامین ها و مواد معدنی برای عملکرد بهتر بدن دارند. اما کدام غذاها و کدام یک از مواد معدنی مورد نیاز ما است.
ویتامین ها
با مصرف غذاهای زیر در روزهای مختلف ، ویتامین های مورد نیاز خود را تهیه می کنید.
ویتامین بوها
* میوه ها و سبزیجات نارنجی و زرد مانند هویج ، فلفل زنگ قرمز ، انبه ، سیب زمینی شیرین ، زردآلو ، کدو تنبل و طالبی
* سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج ، نخود فرنگی و کلم
* کبد ، تخم مرغ ، شیر و لبنیات غنی شده با ویتامین A
ویتامین شرح
* کبد ، مرغ ، بوقلمون ، ماهی مانند ماهی قزل آلا ، ماهی تن و چشمه ها
* تخم مرغ
* شیر ، ماست و پنیر
سبزیجات برگ دار مانند اسفناج ، کلم و سایر سبزیجات مانند سیب زمینی
* لوبیا مانند لوبیا ، عدس و نخود فرنگی
* دانه های کامل ، مانند نان گندم کامل و برنج قهوه ای
* میوه هایی مانند مرکبات ، موز ، آجیل ، دانه ها
ویتامین جف
* مرکبات ، توت سیاه ، انبه ، کیوی ، خربزه ، گوجه فرنگی و توت فرنگی
* سبزیجات برگ سبز مانند کلم ، فلفل زنگ ، اسفناج ، کلم ، کاهو ، گل و سیب زمینی
ویتامین د
غذاهای زیر حاوی ویتامین D است:
* ماهی چرب مانند ماهی قزل آلا
* تخم مرغ
*مارگارین و برخی از شیرها با ویتامین D غنی شده اند
ویتامین اشمیه
منابع غذایی ویتامین E شامل موارد زیر است:
* گوشت (مانند کبد)
* زرده تخم مرغ
* سبزیجات برگ سبز مانند Spanj ، کلم
* آجیل و دانه مانند بادام ، تخم مرغ آفتابگردان ، بادام زمینی و فندق
* روغنهای سالم مانند روغن زیتون و سویا
ویتامین k
* سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج و کلم
* میوه هایی مانند آووکادو و کیوی
* برخی از روغن های گیاهی مانند روغن سویا
مواد معدنی
بدن ما علاوه بر ویتامین هایی که می توانیم با مواد مغذی مناسب به بدن خود بیاوریم ، به تعدادی از مواد معدنی نیز نیاز دارد. در اینجا برخی از غذاهای حاوی هر ماده معدنی وجود دارد:
کلسیم
لبنیات مانند شیر ، دکل و پنیر حاوی کلسیم است. برخی از غذاهای سبزیجات مانند شیر سویا ، توفو و غلات صبحانه سرشار از کلسیم هستند. منابع دیگر شامل بادام ، کلم ، جعفری ، کلم و پادشاه آبی است.
ید
محصولات لبنی ، غذاهای دریایی ، تخم مرغ و برخی از سبزیجات حاوی ید هستند.
اتو کردن
گوشت قرمز ، ماهی ، مرغ ، عدس ، تخم مرغ و غلات صبحانه سرشار از آهن سرشار از این مواد معدنی است.
در
گوشت قرمز ، صدف ، مرغ ، شیر و پنیر ، گندم کامل و غلات صبحانه غنی سرشار از منابع غذایی پر از مواد معدنی روی است.
منیزیم
آجیل ، عدس ، سبزیجات برگ سبز ، غذاهای دریایی ، غلات کامل ، شکلات و کاکائو حاوی منیزیم است.
پتاسیم
موز ، زردآلو ، قارچ و اسفناج و آجیل و دانه حاوی مقادیر زیادی پتاسیم است.
سدیم
نمک ، غلات کامل ، گوشت و لبنیات حاوی سدیم خوب است.
منبع:
سلامتی بهتر
منبع: www.khabaronline.ir
