مواد مغذی مؤثر برای حفظ سلامت کبد

کبد مسئول فرآیندهای تولید پروتئین ، کلسترول و مدیریت صفراوی ، ویتامین ها ، مواد معدنی و حتی کربوهیدرات ها است. همچنین سموم مانند الکل ، داروهای شیمیایی و محصولات طبیعی را تجزیه می کند. سالم نگه داشتن کبد برای حفظ سلامت کلی مهم است.

در زیر غذایی است که به حفظ سلامت کبد کمک می کند.

1. قهوه

قهوه یکی از بهترین نوشیدنی هایی است که می توانید برای بهبود سلامت کبد بنوشید. مطالعات نشان داده است که نوشیدن قهوه از کبد در برابر بیماری ها محافظت می کند و خطر سیروز یا آسیب دائمی افراد مبتلا به بیماری مزمن کبد را کاهش می دهد. مصرف قهوه تأثیر مثبتی بر بیماری کبد و التهاب دارد و نوع متداول سرطان کبد را کاهش می دهد.

ترتیب آب چغندر

آب چغندر منبع نیترات و آنتی اکسیدان ها به نام بتالین است. مطالعات نشان داده است که آب چغندر به کاهش آسیب اکسیداتیو و التهاب کبد کمک می کند. همچنین ، مصرف چغندرها از تجمع چربی در سلولهای کبدی جلوگیری می کند و به کنترل عملکرد آن کمک می کند.

1. صعود از سبزیجات

سبزیجات کوهنوردی به دلیل محتوای فیبر بالا و طعم متمایز شناخته شده اند. آنها همچنین غنی از ترکیبات گیاهی هستند. چند نمونه از سبزیجات مصلوب شده شامل کلم بروکلی ، کلم بروکسل ، کلم و گل کلم است.

مطالعات نشان می دهد که سبزیجات واضح حاوی ترکیبات خاصی هستند که روند سم زدایی را بهبود می بخشند و کبد را در برابر ترکیبات مضر محافظت می کنند.

1 آجیل

آجیل سرشار از چندین ماده مغذی ضروری است. از جمله چربی های سالم ، آنتی اکسیدان ها ، ویتامین E و ترکیبات گیاهی مفید. آجیل به طور مستقیم بر عملکرد کبد تأثیر می گذارد و یکی از مزایای آن دفع سموم است. آجیل همچنین حاوی درصد بالایی از پروتئین است که به بهبود اختلالات کبدی از نظر سلولی ، ترمیم بافت و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

1 ماهی چرب

ماهی های چرب مانند ماهی قزل آلا و ماهی قزل آلا حاوی اسیدهای چرب امگا -3 هستند که چربی های سالم محسوب می شوند و به کاهش التهاب کمک می کنند و با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی همراه هستند. تجزیه و تحلیل در سال 4 نشان داد که اسیدهای چرب امگا -3 به کاهش چربی کبد و تری گلیسیریدها در افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی کمک می کنند.

1. روغن زیتون

روغن زیتون به دلیل فواید سلامتی زیادی از جمله تأثیرات مثبت بر سلامت قلب و متابولیک ، چربی سالم محسوب می شود. یکی از بهترین غذاها برای تمیز کردن کبد ، روغن زیتون است. مصرف روغن زیتون به کبد اجازه می دهد تا سموم را راحت تر دفع کند. روغن زیتون از تجمع تری گلیسیرید در کبد جلوگیری می کند و سطح آنزیم های کبد موجود در خون را بهبود می بخشد.

1. چای سبز

چای به طور کلی برای سلامتی مفید است ، اما مطالعات گسترده نشان می دهد که چای سبز سطح آنزیم های کبدی را در افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) کاهش می دهد. همچنین ، مصرف مکمل های عصاره چای سبز به مدت 6 هفته می تواند آنزیم های کبد آلانین آمینوترانسفراز (ALT) و آسپارتات آمینوترانسفراز (AST) را در افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

1 انگور

انگورها ، به ویژه انگورهای قرمز و بنفش ، حاوی ترکیبات گیاهی مفیدی هستند که برای سلامت کبد مفید هستند. همچنین گفته می شود که مصرف عصاره بذر انگور نقش مثبتی در ارتقاء سلامت کبد دارد.

از دیگر فواید این میوه می توان به کاهش التهاب ، جلوگیری از آسیب سلولی و افزایش سطح آنتی اکسیدان ها اشاره کرد.

منبع: Healthline

1