احمد اسماعیلزاده ، مدیر کل دفتر تغذیه انجمن بهداشت ، در گفتگو با مهر با تأکید بر اهمیت تحرک در نوروز گفت: “به دلیل تعطیلات و کاهش فعالیت بدنی ، افراد باید حداقل 2 تا 5 دقیقه سریع پیاده روی روزانه داشته باشند تا از جلوه های منفی جلوگیری کنند.”
وی همچنین در مورد مصرف زیاد کنسرو هشدار داد و گفت: “مواد افزودنی کنسرو شده ، نمک زیاد و فرآیندهای صنعتی گزینه مناسبی برای مصرف مداوم نیست.” در صورت لزوم ، انجام خدمت در سفر هیچ مشکلی ایجاد نمی کند ، اما استفاده طولانی مدت توصیه نمی شود.
اسماعیلزاده با اشاره به نیاز به جوشاندن کنسرو قبل از مصرف ، گفت: “به دلیل احتمال میکروارگانیسم های خطرناک کلستریدیوم بوتولینوم ، کنسرو باید قبل از مصرف به خوبی جوشانده شود ، زیرا در غیر این صورت خطر مسمومیت شدید و حتی مرگ وجود دارد.”
1
منبع: www.khabaronline.ir
