به گفته ایسنا ، حدود یک میلیارد نفر در سراسر جهان در معرض سطح ناکافی ویتامین D در خون خود قرار دارند. تخمین زده می شود که 5 تا 5 درصد از کل بزرگسالان ممکن است کمبود ویتامین D داشته باشند. ویتامین D با مصرف غذاهای خاص یا قرار گرفتن در معرض نور خورشید جذب می شود.
نیاز روزانه این ویتامین برای هر بزرگسال 2 میکروگرم یا حداکثر 2 واحد در روز است که در کودکی و پیری بیشتر است.
منابع ویتامین D چیست؟
_ آفتاب: اشعه ماوراء بنفش به پوست انسان باعث می شود ماده ای به نام دهیدروکلسترول در مراحل کلیه به ویتامین D تبدیل شود. افرادی که پوست سبک تری نسبت به تاریکی دارند می توانند این ویتامین را در زمان کمتری در آفتاب فراهم کنند.
– منابع گیاهی: قارچ ، غلات و برخی از سبزیجات و میوه ها.
_ منابع حیوانات: کره ، روغن کبد ماهی ، زرده تخم مرغ ، خامه ، کبد و ماهی ساردین.
برخی از شایع ترین بیماری های مرتبط با کمبود ویتامین D شامل موارد زیر است:
_ بیماری قلبی: افراد مبتلا به کمبود ویتامین D تقریباً 5 ٪ بیشتر از سایرین در معرض خطر بیماری قلبی هستند. ویتامین D به عملکرد ایمنی بدن و کنترل التهاب کمک می کند و از این طریق خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
_ بیماری التهابی روده: مطالعات در اروپا و ایالات متحده ارتباط بین سطح پایین ویتامین D و سطح بالای بیماری التهابی روده را نشان داده است. بیماری التهابی روده در جمعیتی که کمترین نور خورشید را دریافت می کند بیشتر است.
_ زوال عقل آلزایمر: بزرگسالانی که در معرض کمبود ویتامین D قرار دارند ، 5 ٪ در معرض خطر زوال عقل نسبت به سایرین هستند.
_ بیماری کلیوی: یک مطالعه نشان داد که افراد مبتلا به کمبود ویتامین D دو برابر بیشتر در معرض آلبومینوریا یا آلبومین بالا در ادرار قرار دارند. آلبومینوری یکی از اصلی ترین علائم آسیب کلیه است.
_ پوکی استخوان: ویتامین D به طور مستقیم با پوکی استخوان مرتبط است زیرا منجر به جذب کلسیم و فسفات از رژیم غذایی می شود. کمبود این ویتامین می تواند منجر به درد استخوان و پوکی استخوان شود و خطر شکستگی استخوان را ضرب کند.
_ دیابت نوع 2: مطالعات نشان داده است که 5 دقیقه قرار گرفتن در معرض نور خورشید یا مصرف مکمل های ویتامین D خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد.
1
منبع: www.khabaronline.ir
