طبق اخبار آنلاین ، انسان می تواند پنج سلیقه را احساس کند. این سلیقه ها شوری ، شیرینی ، اوامامی ، تلخ و ترشی هستند. غذاهایی که طعم ترش می کنند یکی از محبوب ترین غذاها هستند و طرفداران زیادی در سراسر جهان دارند. غذاهای ترش ترش در پخت و پز ، تولید میان وعده و غیره استفاده می شود.
ایرنا در یک خبرنامه نوشت: مقدار غذای ترش متفاوت است. بعضی از غذاها به حدی ترش هستند که هرکسی می تواند آنها را امتحان کند ، اما برخی از این غذاها آنقدر ترش هستند که تحمل بسیاری از افراد غیرممکن است.
میوه های مختلفی مانند لیموهای ترش ، آلو ، تمشک و غیره ترش هستند و برای تولید غذاهای ترش دیگر استفاده می شوند.
بدن انسان به غذاهای ترش و غذاهای ترش در آن احتیاج دارد ، اما بیش از حد مصرف می تواند مشکل ساز باشد و دارای مضرات باشد. به دنبال این ، برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد غذاهای ترش ، به ما بپیوندید.
خواص مصرف غذاهای ترش
سم زدایی بدن یکی از خواص غذای ترش است. غذاهای تاست ترش فواید زیادی برای بدن دارند و مصرف آنها می تواند به فرآیندهای مفید در بدن کمک کند.
1. سم زدایی بدن: کبد به عنوان مظلوم ترین اندام شناخته می شود و قادر به جذب بسیاری از سموم است. مصرف غذاهای ترش می تواند کبد را سم زدایی کرده و آن را از بیشتر سموم پاک کند.
کلیه یکی دیگر از اعضای بدن انسان است که به تعادل و تعادل آب و یون ها کمک می کند. مصرف غذاهای ترش می تواند سموم ذخیره شده و واریز شده در این اندام ها را از بین ببرد و تصفیه کند.
2. لاغری و سوزاندن چربی: مصرف غذاهای ترش مانند لیموهای ترش ، سرکه و غیره می تواند متابولیسم را افزایش دهد. با افزایش متابولیسم ، بدن به انرژی بیشتری احتیاج دارد و در نتیجه ، مصرف چربی ذخیره شده در بدن.
استفاده از طعم ترش در بسیاری از رژیم های غذایی لاغر یافت می شود و می تواند تأثیر زیادی در کاهش وزن افراد داشته باشد.
1. بهبود عملکرد دستگاه گوارش: غذاهای ترش اسیدی هستند. پس از غذا خوردن ، خوردن برخی از غذاهای ترش ، اسیدهایی که وارد دستگاه گوارش شده اند ، می توانند به غذای گوارشی کمک کنند.
1. خواص ضد ویروسی: سرکه ، به عنوان یکی از منابع انسان ، خاصیت ضد ویروسی دارد. در کشورهای شرقی ، استفاده از سرکه بسیار رایج است و به عنوان یک آنتی ویروس بسیار قوی گفته می شود. در چین از سرکه برای از بین بردن ویروس SARS و آنفلوانزا استفاده می شود.
1. پیشگیری از سرطان: بسیاری از غذاهای ترش دارای آنتی اکسیدان های زیادی هستند. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که می توانند رادیکال های آزاد را خنثی کنند.
رادیکال های آزاد در برخی از واکنشهای بدن رخ می دهد و بسیار فعال هستند ، بنابراین ممکن است به بافت بدن آسیب برساند و حتی باعث سرطان برخی از سلول های بدن شود. سرطان کبد یکی از انواع سرطان است که برخی از افراد را تحت تأثیر قرار می دهد. ماست ترش حاوی لاکتوبازی احمقانه است و می تواند خطر این نوع سرطان در انسان را کاهش دهد.
معایب
غذاهای ترش با علی رغم خواص آنها ، بیش از حد مصرف می تواند به بدن آسیب برساند. در ادامه ، برخی از مضرات خوردن غذاهای ترش را معرفی و بررسی می کنیم.
پوکی استخوان: یکی از مضرات خوردن غذاهای ترش ، اثرات مخرب آنها بر کلسیم است. کلسیم یکی از مهمترین مواد معدنی بدن است که مواد زیرین را تقویت و می کند. از آنجا که اسیدیته خون در نتیجه مصرف مواد غذایی ترش افزایش می یابد ، بدن برای حفظ همزیستی و در جریان خون باید قلیایی مانند کلسیم را از بافت استخوان خارج کند. در نتیجه ، مقدار مواد زیرین کاهش می یابد و ممکن است پوکی استخوان رخ دهد.
مشکلات دستگاه گوارش: مصرف بیش از حد غذاهای ترش می تواند باعث مشکلات دستگاه گوارش شود. به عنوان مثال ، افرادی که غذاهای ترش زیادی می خورند ممکن است زخم معده ایجاد کنند. هنگامی که آب معده از آستانه تحمل آن اسیدی تر است ، دیواره معده آسیب دیده و ممکن است زخم معده رخ دهد.
اوایل پیری: غذاهای ترش باعث کاهش گرمای بدن و همچنین کاهش آب بدن ، مصرف طولانی مدت و غذاهای بیش از حد ترش می شوند و باعث پیری زودرس به دلیل رطوبت کم غریزی و گرمای کم می شوند.
کم خونی: یکی از مضرات خوردن غذاهای ترش ، پدیده کم خونی است. هنگام مصرف غذاهای ترش ، آهن مورد نیاز شما جذب نمی شود. کمبود آهن باعث کم خونی می شود. از آنجا که آهن یکی از مهمترین مواد برای تهیه گلبول های قرمز است.
یبوست: یبوست می تواند دلیلی برای اعتیاد به مواد غذایی ترش باشد. عدم از بین بردن صحیح زباله از بدن می تواند به یک مشکل جدی تبدیل شود. خوردن مواد ترش مانند ترشی ، پرتقال و غیره ، گاز در معده تشکیل می شود و این باعث این مشکل می شود. بنابراین گفته می شود که معده خالی نیز می خورد.
غذاهای ترش ترش دارای طرفداران زیادی هستند و بسیاری از افراد هنگام دیدن آنها کنترل خود را از دست می دهند. بیش از حد هر چیزی می تواند برای بدن مضر باشد. در نتیجه ، از خوردن بیش از حد غذاهای ترش خودداری کنید.
1
منبع: www.khabaronline.ir
