طبق اخبار آنلاین ، در سالهای اخیر ، پروبیوتیک ها به یکی از محبوب ترین مکمل های غذایی و مؤلفه های محصولات بهداشتی تبدیل شده اند. از ماست مستحکم تا کپسول های پروبیوتیک ، مصرف کنندگان به دنبال بهبود سلامت گوارشی و تقویت بدن هستند. اما چرا این میکروارگانیسم ها بسیار محبوب هستند و آیا واقعاً دستگاه گوارش را تنظیم می کنند؟
پروبیوتیک چیست و چگونه کار می کند؟
پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده و باکتری های عمدتاً مفیدی هستند که در صورت استفاده به اندازه کافی ، مزایایی برای سلامت میزبان دارند. این میکروب ها در روده زندگی می کنند و میکروبیوم دستگاه گوارش را متعادل می کنند ، بر عملکرد دستگاه گوارش و ایمنی تأثیر می گذارند. شواهد علمی نشان می دهد که پروبیوتیک ها می توانند با تولید اسیدهای چرب کوتاه ، کاهش التهاب روده و رقابت با باکتری های مضر ، به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک کنند. با این حال ، اثربخشی آنها به نوع کرنش ، دوز و شرایط بستگی دارد.
چرا پروبیوتیک ها اینقدر محبوب است؟
محبوبیت پروبیوتیک نتیجه ترکیبی از عوامل علمی ، فرهنگی و تجاری است. اول ، آگاهی عمومی از اهمیت میکروبیوم روده که مربوط به بهداشت ، ایمنی و حتی روحیه گوارشی است ، تقاضا را افزایش داده است. دوم ، تبلیغات گسترده شرکت های ما ، نوشیدنی ها و مکمل ها ، پروبیوتیک ها را به عنوان یک راه حل ساده برای مشکلات دستگاه گوارش معرفی کرده اند. سوم ، افزایش شیوع اختلالات دستگاه گوارش مانند سندرم روده تحریک پذیر و عدم تحمل لاکتوز باعث شده است که افراد به این محصولات برسد.
محبوبیت پروبیوتیک نتیجه آگاهی از اهمیت میکروبیوم و تبلیغات گسترده است. این میکروارگانیسم ها می توانند در تنظیم هضم ، به ویژه در افراد مبتلا به اختلالات خاص مؤثر باشند ، اما مزایای آنها به سویه ها ، دوزها و شرایط فرد بستگی دارد. توصیه می شود از خواص پروبیوتیک ها ، انتخاب محصولات معتبر ، رعایت دوزهای مناسب و مشورت با متخصصان بهداشت استفاده کنید. رژیم غذایی متعادل و سبک زندگی سالم هنوز بهترین راه برای حفظ سلامت گوارشی است.
نقش پروبیوتیک ها در تنظیم دستگاه گوارش
شواهد علمی نشان می دهد که پروبیوتیک ها در برخی موارد هضم را بهبود می بخشند. مطالعات نشان داده است که پروبیوتیک ها می توانند علائم سندرم روده تحریک پذیر مانند نفخ و درد شکم را کاهش دهند. همچنین ، برخی از سویه ها یبوست را بهبود می بخشند و حرکات روده را تنظیم می کنند.
با این حال ، اثرات پروبیوتیک ها یکسان نیستند. مزایای آنها به نوع کرنش و شرایط بستگی دارد. در افراد مبتلا به میکروبیوم سالم ، مصرف پروبیوتیک ممکن است تأثیر معنی داری نداشته باشد. در موارد اسهال ناشی از آنتی بیوتیک ها ، پروبیوتیک ها می توانند تعادل روده را بازیابی کنند ، اما نتایج در همه افراد یکنواخت نیست.
محدودیت ها و خطرات احتمالی
پروبیوتیک ها به طور کلی بی خطر تلقی می شوند ، اما محدودیت ها و خطرات احتمالی دارند. در افرادی که دارای سیستم ایمنی ضعیف هستند ، مانند بیماران تحت شیمی درمانی ، پروبیوتیک ها ممکن است منجر به عفونت های نادر شود. همچنین ، کیفیت محصولات تجاری متفاوت است و برخی ممکن است حاوی دوزهای غیرفعال یا ناکافی باشند.
مطالعات هشدار داده اند که استفاده بیش از حد از پروبیوتیک ها می تواند منجر به نفخ یا ناراحتی دستگاه گوارش در برخی افراد شود. بنابراین ، انتخاب محصول با سویه های تأیید شده علمی و مشاوره با پزشک مهم است.
مربوط به
پروبیوتیک ها به طور طبیعی در برخی از غذاهای تخمیر شده یافت می شوند که می توانند به رژیم غذایی اضافه شوند. ماست طبیعی حاوی سویه های زنده لاکتوباسیلوس و bifidobacterium است. کفیر یک نوشیدنی کشتی تخمیر شده است ، منبع غنی از پروبیوتیک ها. کلم (Sarecrat) و Kimchi به عنوان سبزیجات تخمیر شده همچنین باکتری های مفیدی مانند Lactobacillus را ارائه می دهند. MISO (خمیر سویا تخمیر شده) و وسوسه (محصول سویا تخمیر شده) نیز گزینه های خوبی هستند.
برای لذت بردن از این غذاها ، انتخاب محصولات غیر انتهایی و سویه های زنده مهم است ، زیرا فرآیندهای حرارتی می توانند باکتری های مفید را از بین ببرند. اضافه کردن این غذاها به یک رژیم غذایی متعادل یک روش طبیعی برای تقویت میکروبیوم است.
چه کسی باید پروبیوتیک مصرف کند؟
افراد مبتلا به اختلالات دستگاه گوارش مانند سندرم روده تحریک پذیر ، یبوست مزمن یا اسهال ناشی از آنتی بیوتیک ها ممکن است از پروبیوتیک ها بهره مند شوند. با این حال ، افراد با سلامتی ممکن است نیازی به مکمل های پروبیوتیکی نداشته باشند زیرا یک رژیم غذایی متعادل حاوی فیبر ، ماست طبیعی و غذاهای تخمیر شده می تواند میکروبیوم ها را تقویت کند.
کودکان ، افراد مسن و زنان باردار قبل از مصرف باید با پزشک مشورت کنند ، زیرا اثرات پروبیوتیک در این گروه ها کمتر مورد مطالعه قرار گرفته است. انتخاب سویه های خاص برای شرایط خاص مؤثرتر است.
منابع: مواد مغذی ، NCCIH
مترجم: الهه جعفر زاده
1
منبع: www.khabaronline.ir
