دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت ، در پاسخ به اینکه آیا لاغری کربوهیدرات باید کاملاً از رژیم غذایی حذف شود ، گفت: کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی بدن هستند. بنابراین ، یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات می تواند منجر به کاهش انرژی و خستگی شود.
کربوهیدرات ها منبع بسیار مهمی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین های B ، آهن ، منیزیم و روی هستند. بسیاری از غذاهای حاوی کربوهیدرات ویتامین ها و مواد معدنی بسیار زیاد هستند.
هنگامی که کربوهیدرات ها را به طور نامنظم کاهش می دهید (مخصوصاً غلات و حبوبات) ، ممکن است فیبر کافی دریافت نکنید. فیبر یکی از مواد مغذی است که در صورت خوردن کربوهیدرات ممکن است به اندازه کافی از آن استفاده نکنید.
غذاهای حاوی کربوهیدرات کامل یا کاهش شدید یبوست ممکن است منجر به یبوست ، کمبود انرژی و کمبود احتمالی ریز مغذی ها شود. انتخاب کربوهیدرات های سالم مهم است ، زیرا کیفیت این کربوهیدرات ها نه تنها بر عملکرد مغز تأثیر می گذارد ، بلکه همچنین چگونگی استفاده از مغز و بقیه بدن و نتایج آن را برای سلامت روانی تعیین می کند.
کربوهیدرات ها می توانند به ساخت عضله شما کمک کنند. پروتئین اغلب در مورد فله شناخته می شود ، اما کربوهیدرات ها به همان اندازه مهم هستند.
هنگامی که کربوهیدرات ها را مصرف می کنید ، بدن برخی از آنها را به گلیکوژن (شکل ذخیره کربوهیدرات که در عضلات ذخیره می شود) تبدیل می کند. کربوهیدرات ها می توانند بعد از تمرین سخت به عضلات شما کمک کنند. کمبود کربوهیدرات ممکن است به دلیل کاهش تناسب اندام باشد. بنابراین ، نان ، سیب زمینی ، برنج و سایر منابع کربوهیدرات نباید به طور کلی از رژیم غذایی حذف شوند و مصرف منابع کربوهیدرات اعتدال ، به ویژه منابع حاوی کربوهیدرات های کامل ، ضروری است.
1
منبع: www.khabaronline.ir
