تغذیه مناسب در هوای آلوده؛ این روزها چه بخوریم؟ / 6 منبع غذایی مفید برای آلودگی هوا

به نقل از یوبیک آنلاین، این روزها که با معضل آلودگی هوا سروکار داریم، لازم است سیستم ایمنی بدن را تقویت کنیم تا از بروز هرگونه ناراحتی جسمی و تنفسی جلوگیری کنیم تا از اثرات ذرات آلودگی بر بدن بکاهیم.

برای مبارزه با اثرات آلودگی هوا، این مواد مغذی را مصرف کنید:

1. ویتامین الف: شیر، تخم مرغ، هویج، کدو تنبل

برای مقابله با اثرات آلودگی، توصیه می شود از منابع غذایی رتینول (ویتامین A) برای افزودن کاروتنوئیدها به رژیم غذایی خود استفاده کنید. این گروه عمدتاً در منابع حیوانی مانند شیر، جگر، تخم مرغ و غذاهای غنی شده و همچنین میوه های نارنجی و زرد رنگ مانند هویج، انبه و کدو تنبل یافت می شود.

2. ویتامین ج و E: پرتقال، سویا، آجیل

مطالعات نشان داده اند که دریافت ناکافی ویتامین C و ویتامین E با آسم مرتبط است. بنابراین، مهم است که غذاهای غنی از این ویتامین ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید. مرکباتی مانند پرتقال و لیمو منابع عالی ویتامین C هستند. روغن هایی مانند سویا و روغن خردل به همراه سبزیجات برگ دار و آجیل نیز ویتامین E و اسیدهای چرب امگا 3 را تامین می کنند.

3. ویتامین د: نور خورشید، تخم مرغ، ماهی چرب

ویتامین D نقش کلیدی در متابولیسم کلسیم و فسفر دارد و حفظ سطح طبیعی ویتامین D با بهبود آسم در بزرگسالان مرتبط است. این ویتامین به عنوان تقویت کننده سیستم ایمنی، نقش مهمی در مقابله با اثرات آلودگی هوا دارد.

مهم ترین منابع این ویتامین علاوه بر نور خورشید شامل کره، شیر، ماهی چرب، روغن جگر ماهی، زرده تخم مرغ، دانه های جوانه زده و گوشت گاو است.

4. زردچوبه

کورکومین، یک ماده شیمیایی گیاهی موجود در زردچوبه، دارای خواص ضد التهابی، ضد توموری، ضد قارچی و آنتی اکسیدانی قوی است. گنجاندن کورکومین در رژیم غذایی ممکن است به محافظت در برابر فیبروز ریوی و سرطان کمک کند.

5. لبنیات: شیر، ماست، پنیر

مصرف شیر، ماست و سایر لبنیات را در روزهای آلوده در اولویت قرار دهید. لبنیات حاوی فسفر، منیزیم و کلسیم است و به بدن کمک می کند تا با اثرات مضر آلودگی هوا مقابله کند. پروتئین موجود در شیر می تواند سرب ناشی از آلودگی هوا را به ترکیبی محلول تبدیل کند و این ترکیب می تواند از جذب سرب در بدن جلوگیری کرده و همچنین دفع آن را تسهیل کند.

6. اسیدهای چرب امگا 3: آجیل، ماهی

این چربی ها از بدن در برابر اثرات مضر آلودگی هوا بر سلامت قلب و پروفایل لیپیدی محافظت می کنند. منابع گیاهی این روغن های سالم عبارتند از: آجیل و دانه هایی مانند گردو، دانه چیا و دانه کتان، دانه خردل و سبزیجات برگ سبز.

همچنین ماهی های چرب غنی ترین منابع امگا 3 هستند، مانند: سالمون، شاه ماهی، ساردین، ماهی تن، سالمون و غیره.