در روزهای گرم سال ، هنگامی که دمای هوا به شدت افزایش می یابد و بدن در معرض کم آبی ، خستگی و گرما قرار می گیرد ، مصرف غذاهای خنک ، سبک و مغذی از اهمیت ویژه ای برخوردار است و ماست خیار به عنوان یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی است.
مهر در نقل ازی نوشت: این غذای ساده از ترکیبی از ماست (آب رقیق شده با آب) ، خیار تازه ، سبزیجات معطر مانند نعنا ، اعظم ، ترخون ، زرزی و گاه ریحان ، با گردو ، کشمش و نان خشک تهیه می شود ، نه تنها به خوبی غرق می شود بلکه به خوبی غرق می شود.
آبرنگ یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در تابستان طرفداران خاص خود را دارد و گلو را تازه می کند. همچنین تشنگی را تسکین می دهد. بیشتر از آن به عنوان ناهار یا عصر استفاده کنید. مواد اصلی آن ماست ، آب و خیار است و به طعم سبزیجات ، کشمش ، خامه ، گلهای محمد ، نعناع خشک و غیره اضافه می شود. اگر دکوراسیون زیبا باشد ، حتی برای مهمانان نیز مناسب است.
اگر از همه گروه های غذایی در تهیه کره خیار استفاده می شود ، می تواند مطمئن باشد که این سالم ترین و مناسب ترین غذای فصل گرما است.
تأمین آب مؤثر و تأمین الکترولیت های ضروری
با داشتن مقدار زیاد آب و الکترولیت ها ، ماست خیار به دلیل تعریق به آب از دست رفته بدن کمک می کند و از علائم کم آبی مانند سرگیجه ، ضعف و کاهش تمرکز جلوگیری می کند. وجود سدیم ، پتاسیم و کلسیم در ترکیب آن تعادل الکترولیتی بدن را حفظ کرده و از گرما جلوگیری می کند.
استفاده از گردو نیز بسیار توصیه می شود زیرا پتاسیم ، فسفر و اسید فولیک برجسته ترین مواد مغذی هستند. این مغز بالای چربی کلسترول خون بد را کاهش می دهد و به دلیل ویتامین های غنی ، خستگی و خستگی را تسکین می دهد.
به طور کلی ، ملاحظات مختلفی که در این ظرف استفاده می شود ، آن را به یک غذای کامل تبدیل می کند و از همه مهمتر ، در مقایسه با سایر غذاها نیازی به پخت و پز ندارد و اثرات گرمای پخت را ندارد.
سلامت دستگاه گوارش را بهبود بخشید
وجود باکتری های پروبیوتیک در ماست عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد و سلامت روده را تقویت می کند ، در حالی که فیبر موجود در خیار همچنین به حرکات منظم روده و یبوست کمک می کند. این ترکیب یک راه حل طبیعی برای بهبود هضم و جذب مواد مغذی است.
مصرف مقادیر زیاد سبزیجات در این ظرف می تواند فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی را در بدن فراهم کند و نعنا و ریحان موجود در آن ضد آب و ضد آب است و عوارض دستگاه گوارش ندارد. تربچه آن سرشار از ویتامین C و ید است و به دلیل گوگرد ضد عفونی کننده است.
دمای بدن را کاهش داده و حس خنک ایجاد کنید
با توجه به ماهیت خنک و سبک ، آب ماست خیار دمای بدن را کاهش می دهد و احساس آرامش و نشاط ایجاد می کند که در روزهای گرم تابستان بسیار دلپذیر و مفید است. خوردن این ظرف ، به خصوص در اوج گرما ، می تواند از خستگی و خستگی بیش از حد جلوگیری کند.
منبع ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها
سبزیجات معطر و خیار موجود در این ظرف سرشار از ویتامین C ، ویتامین K و آنتی اکسیدان ها هستند که با تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر استرس و بیماری مقاومت بیشتری می کنند. این ترکیبات همچنین به جوان سازی پوست و جلوگیری از پیری زودرس کمک می کنند.
به کنترل وزن و بهبود خلق و خوی کمک کنید
یکی دیگر از ویژگی های مهم آب کره باتری ، ظرفیت آن در حالی است که کم کم است. این غذا می تواند گزینه مناسبی برای افرادی باشد که به دنبال کنترل یا کاهش وزن هستند ، زیرا با ایجاد یک احساس طولانی مدت از پرخوری جلوگیری می کند. همچنین به بهبود خلق و خوی و کاهش اضطراب کمک می کند ، زیرا غذای سبک و خنک تأثیر مثبتی در آرامش ذهنی دارد.
نکات مهم در مورد آب خیار خیار
برای لذت بردن بهتر از خواص این غذای سنتی ، توصیه می شود از کره کم مصرف یا غیر سالتوم استفاده کنید. در صورت تمایل به افزایش ارزش غذایی ، می توان مغز هایی مانند گردو و کشمش را اضافه کرد. همچنین در غذا خوردن به عنوان یک وعده غذایی کامل یا میان وعده سالم در رژیم غذایی تابستان بسیار مفید خواهد بود.
با توجه به تمام این فواید ، آب ماست خیار نه تنها تجربه دلپذیری از طعم و خونسردی را به ارمغان می آورد ، بلکه گامی مؤثر در حفظ سلامت و تعادل بدن در تابستان است. این نوشیدنی سنتی ایرانی هم می تواند عطش را تسکین دهد ، به طراوت و طراوت بدن کمک کند و گزینه ای سالم و مغذی برای روزهای گرم سال.
1
منبع: www.khabaronline.ir
